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龙井虾仁(9/9)
准备好所有的材料。
用80度开水浸泡茶包。
大虾剥去虾皮，挑去虾肠，洗干净。
再用晾凉的茶水抓洗一遍。
加入盐，料酒，鸡蛋清和淀粉抓均匀后腌制10分钟。
起锅热油，放入虾仁，煎至虾仁变色。
放入龙井茶叶和两汤匙茶水，大火炒至虾仁收干水分。
成品
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