我的家常菜—鲜虾豆腐(
12
/15)
金针菇提前浸泡冲洗干净
虾去头后留虾头备用
开背剥壳留尾部一节虾壳
玉子豆腐切厚段 不要切了太薄 容易碎
把豆腐裹上淀粉后立刻放入油锅里煎炸
炸到一面固定了再反面就不会碎了
炸到可以用筷子轻松拣起来
再把虾煎一下后盛出备用
另起一锅倒入炸豆腐的油把虾头煸出虾汁后捞出虾头
放入金针菇和虾汁搅拌一下 这样就很鲜美
再依次放入刚才煎炸好的豆腐和虾
准备一碗料汁 把图片上写的酱料和淀粉水搅拌均匀
把料汁倒入锅内
煮开后加入香菜小米椒就可以了
美味的下饭菜鲜虾豆腐就做好啦
