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五花肉炒凉瓜(4/12)
苦瓜切薄片，放入盐，用手抓均匀，腌20分钟
五花肉去皮切薄片
苦瓜腌好后，抓出苦瓜汁，倒出，用清水过两片
炒锅加热，放入少许猪油爆香蒜头
倒入苦瓜，加入糖，炒一下，加入少许清水
盖上锅盖，炒熟，装入盘中备用
炒锅加热，放少许猪油，倒入五花肉，炒出香味
加入少许清水，继续炒
炒至干水后，加入生抽、老抽炒一下
倒入苦瓜，拌匀
收汁即可
开吃～，每次这样炒苦瓜，我都能吃下两碗饭