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酸辣豇豆肉末（简易版酸豆角）(3/4)
新鲜豇豆洗净切粒，倒入白醋和少许盐腌制半个小时以上
热锅冷油放入姜片、干辣椒、花椒爆香，放入肉末煸炒，煸炒过程中加入少许料酒去腥
加入腌过的豇豆翻炒，放入盐、味精调味，有老干妈放入一勺老干妈更好吃，如果觉得不够酸再加一些醋。
炒熟出锅