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#夏日消暑，非它莫属#蒜蓉烤茄子！(8/12)
长茄子两个，这个茄子是自家自产的有点大，只用了1.5个吧
将茄子洗净，拿厨房纸巾把水分擦干净
烤盘中垫上锡纸，将茄子两面刷层油
烤箱180℃，上下火放中层烤25分钟
准备蒜蓉，大蒜一头
切成细的蒜泥
起锅加入一汤勺油，油的量可根据自己准备的蒜末增减，倒入一半蒜泥翻炒焦黄一些
加入另外一半蒜泥，翻炒焦黄
加入盐，生抽，耗油，和蒸油豉油，盐的量可根据自己口味增减
炒好后备用
茄子烤完，从中间切开，放入蒜泥在表面，再进入烤箱180℃上下火烤7.8分钟即可出炉啦！
出锅摆盘，撒些葱沫，一道超级美味的蒜蓉烤茄子就做好了，外皮稍脆，内里软嫩夹杂着蒜蓉的独特香味，美味不输烧烤店呦，非常简单省事，现在茄子正当季，营养健康，烤起来吧！