准备好食材，土豆切块，胡萝卜切块，洋葱切块，葱末，蒜末各准备一点。

锅中倒油，八成熟时放入葱末爆炒，此时可以放一点十三香，再加入洋葱块，继续翻炒，加入土豆和胡萝卜块翻炒，把握好火候，炒至7分钟左右，锅中加水，等开锅少放一些咖喱块。

加入咖喱块后，稍等几分钟开锅，用铲子来回翻，目的是怕糊锅底，等土豆把水吃进去，在少加入一点水，把剩下的咖喱块放入锅中，待咖喱块融入土豆，再次翻炒，锅内会有粘稠状态即可出锅。