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#夏日消暑,非它莫属#一道简单易做的消署凉菜-粉条拌韭菜(
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韭菜洗净切寸段。
粉条下锅煮熟。
待粉条煮熟后,放入韭菜同煮半分钟。捞出投凉。
把韭菜粉条投凉,控干水分,放入拌菜盆中。
切一个小米椒。一为点缀,二为增加一点辣味。
取蒜臼,放入蒜瓣儿和足够的盐,捣成泥(盐和蒜瓣一起捣,才能最大限度的激发出蒜泥的香味)。然后依次放入其他调味料,搅拌均匀。
把调好的蒜泥汁子倒入拌菜盆中,搅拌均匀,装盘即可。
成品。酸菜爽口,夏日最爱。