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凉了也软糯不硬的驴打滚儿(2/5)
* 糯米粉过筛 * 糖 玉米油 60度左右温开水搅拌 * 加水调成稀糊 拉起筷子呈直线低落 再加入玉米淀粉继续搅拌 * 上气儿以后蒸25分钟
* 用筷子挑起蒸好的糯米饼 * 熟黄豆粉过筛 铺在案板上 蒸好后稍微放凉一下的糯米饼放在豆面上 再铺一层熟豆面儿 擀成2mm左右长方型薄片
红豆杉上面铺保鲜膜擀成长方形片
* 红豆沙盖保鲜膜擀成片 铺在糯米饼上 一层层紧实点儿卷起 刀沾水切块
装盘再撒一些过筛黄豆粉