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#爱好组-高筋#蔓越莓面包块(8/10)
用的是金龙鱼面包用小麦粉
除黄油和蔓越蔓和炼乳外和材料放入厨师机，先液体后粉的顺序，糖和盐对角放，酵母放中间，启动。
揉至8分钟后加入黄油继续揉面。静置发酵，至2-2.5倍，不回弹即可。
发酵好的面团取出按压排气，可以用擀面稍稍擀开排气。用油纸包好面片，放冰箱并冷冻松驰20分钟。为了好整形。
取出面片，再擀开，刷一层炼乳，再往中间撒蔓越莓
上下两侧分别向中间处折叠，再折叠，最好后擀开成方型面片
用刀切成适合的大小
放入烤盘
两次发酵好后，刷蛋液。放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤15分钟。
烤完冷却，即可食用