首先玉米油加牛奶搅拌再过筋面粉加入搅拌，加蛋黄搅拌均匀备用，然后蛋清打发白糖分三次加，打发后拿一点蛋白霜加入蛋液搅匀，把蛋液倒回剩下蛋白霜搅匀，提前预热烤箱，把蛋液倒入模具中，把蛋液铺平震几下放入烤箱，麻薯部分：把牛奶，糯米粉，白糖，玉米淀粉混合拌匀再过筛然后放入锅中蒸20分钟，拿出来加入黄油，凉一下放入冰箱备用，蛋糕考好拿出来，用杯子或模具一个一个弄出来，把刚才麻薯拿出来放在蛋糕胚上边叠在上面，挤上沙拉酱占上肉松就行了