全部切好之后，洒多点盐，然后用手捞均匀，这时候已经出来很多水了（好的萝卜水份都很多）
尽量在太阳底下，铺上之前洗好的蛇皮袋然后放上两个大石头压出水分。然后放置7个小时左右。
我是早上九点多开始做的，下午5点把石头跟蛇皮袋拿出来，然后用手把萝卜抓到另外一个盆沥干水分，然后把原来盆里的水洒掉，再把萝卜用手抓回来盆里，然后把蛇皮袋打开，把萝卜抓进去袋里用绳子绑紧，放地上用两块大石头压住大力按压下让萝卜出水，放到第二天早上。
倒入盆里，用手把萝卜糖辣椒搅拌均匀（尝下味道看看够不够咸，可以的话就不用加盐了，要是淡了、就再加点盐搅拌），现在就可以吃了，之后可以用水清洗下然后蒸热配饭配粥吃都可以。
