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芹菜炒豆干(0/4)
芹菜冲洗掉表面泥土后于清水中浸泡 15～20 分钟，然后去芹菜叶，剥筋后切成小段备用。
豆干切条备用、胡萝卜切条备用。
烧一锅水，水开后加入一勺食用盐，然后将芹菜放入，当水再次沸腾后继续煮 30 秒，然后将芹菜捞出。
热锅冷油煸炒胡萝卜，然后将焯过水的芹菜倒入，翻炒片刻后再将豆干倒入一同翻炒。出锅前加入适量盐、糖和味精调味即可。