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花花版辣椒牛肉皮蛋(2/6)
牛肉、皮蛋、辣椒切成粒，姜切丝备用～
牛肉加一勺料酒、一勺耗油、一勺胡椒粉、适量盐抓匀腌制，抓匀后放入一勺食用油，再次抓匀腌制备用～
起锅烧油，油六成热下姜丝、花椒粒炒香，随后放入牛肉粒，炒干里面的水分，炒到表面微微焦黄，盛出备用～
余油下入辣椒和皮蛋，翻炒，加入少量食盐、蒜瓣，炒至断生，加入牛肉粒～
将食材翻炒，加入一勺生抽，翻炒至入味，盛出～
起锅啦～