超级简单的解馋晚餐-家常大肉饼(3/14)
臀尖肉切丁
葱切的尽量碎。
花椒 大料 桂皮 香叶 凉油下锅，小火加热出香味。关火备用。
所有调料加葱拌匀
晾凉的花椒油去掉里面的香料加到肉馅里拌匀。然后加香油拌匀。然后让馅腌制一下。这个时候可以去和面了。
面粉加水揉成面团，一点一点加水。盖上布醒十五分钟。
把面分成大小均匀的两个面团。把面团擀成圆形。薄一点。像这样划开一个口。
均匀铺上肉馅。很多肉...哈哈哈哈
把没有馅的一边象这样折起来。把片压紧。汤就不会再煎的时候流出来了
再折一下。同样把边压紧
我使用的电饼铛。上下火。电饼铛上下刷薄薄一层油。
大概三分钟反面。再六七分钟的时候就煎好了
煎好的肉饼。皮特别酥脆。这个市后我都馋死了。。
切开。皮薄又脆。还有汤汁。哎呀。。太好吃了。再配上个玉米面粥。太满足了。