鸡脚去指甲，鸡中翅，鸡腿划刀更入味，然后加水放料酒，葱姜一起棹水，之后冲洗干净。电饭锅放姜片和葱，食材洗净放进去。我得食材有点多，我放了2瓶500ml的青岛啤酒。6粒冰糖，香叶3片，八角3个，花椒一小把，干辣椒10个。生抽1勺，老抽3勺，黄豆酱1勺

我是拿电饭煲做的，按的蹄膀模式，大概40分钟的样子。煮的时候真的很香啊，啤酒的香味。适合给老人家吃，入口即化，鸡爪真的很好剥，一下就分离了……

感觉卤味太淡，自己调的辣酱。蒜几粒切碎，辣椒面一勺，买的不辣的烧烤料一勺，香菜少许，白糖少许，生抽2勺，香醋1勺。拌匀。Emma，香