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不用烤箱也能做的烘焙蔓越莓饼干(11/20)
黄油
低筋面粉
白砂糖(有糖粉口感会更好)
蔓越莓
蛋液
冰箱取出来的黄油,室温放置软化的状态
加入白砂糖进行搅拌(放糖粉口感更好)
搅拌这个状态
分次倒入鸡蛋液,充分混合(不要一次全部倒完,防止水油分离)
最后大概这个状态
倒入低筋面粉,切拌均匀(一定不要来回搅拌,像炒菜一样来回翻拌即可)
大概这个状态
蔓越莓处理好,切成小沫沫
放进面团里,下手混合均匀
大概这样
放保鲜膜上,整理成长条,裹紧保鲜膜(保鲜2小时或冷冻1小时)
取出来,切成半厘米左右厚度的片,烤箱170度提前预热10分钟
如果做的多或者烤箱小,最好分两次烤,不要摆那么近,饼干烤了以后会长个,放烤箱170度20分钟
哈哈,我的摆的太挤了,烤出来,挤的满满当当
不过不影响颜值和味道,棒棒哒