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#夏日消暑，非它莫属#花甲粉丝煲(15/16)
花甲清洗一下， 加盐、香油浸泡3小时， 中间换一下水， 看到花甲吐沙即可， 在盆里上下晃动， 清洗干净。
粉丝温水泡十分钟。
卷心菜洗净切好备用。
葱姜切片， 小米辣切小段。
蒜瓣搅成末， 盛出一半备用。
一半加生抽、老抽、蚝油、白糖。
一半在锅中加油熬成金蒜末。
将熬好的蒜末加入刚才调好的料汁。
花甲焯水， 微微张口后， 捞出用清水再次洗净。
砂锅刷油。
铺上卷心菜。
码好粉丝。
放入花甲， 倒入料汁， 加入葱姜蒜，小米辣。
倒入即将没过花甲的水， 大火煮沸后， 中小火煮十分钟。
出锅前撒上小葱末。
简单又好吃～