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家常菜系列:凉拌秋葵(
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秋葵泡苏打水5-10分钟。去小叶片,洗净。
放一大碗开水,加少许盐,煮沸,下秋葵。
秋葵很嫩,大概五分钟就变得皱皱的,这样就是熟了。
过凉水,不然太烫不好处理下面的步骤。
去蒂,每个秋葵用小刀划成四到六份。
加入一勺生抽,一勺醋。
加一勺蒜蓉辣酱。
配饭,配粥,配面都好吃。