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#全电厨王料理挑战赛热力开战!#养生壶版的酸梅汤(5/5)
称量出所有食材,把桂花、薄荷、冰糖单独放
除了桂花、薄荷、冰糖的其他食材清洗一遍,倒掉清洗的水再加差不多1500ML的水浸泡1小时以上,我是泡了一宿
除了桂花、薄荷、冰糖的所有浸泡的食材全部加入养生壶中,浸泡的水一起倒入,加水到1800ML(你的养生壶小的话就到最高处)养生壶调到药膳模式,就不用管了,养生壶自己熬制了。间隔半小时最好搅拌一下
一直熬到养生壶的刻度大概是1.5L,汤汁的颜色已经很浓了有很浓厚的酸梅汤的香气就可以加入桂花、薄荷、冰糖,加入后搅拌一下,大概5分钟以后搅拌的时候听不到冰糖的声音(冰糖全部融化)就可以关火喽!倒入瓶中的时候过滤一下!!!
第一遍熬煮后倒净汤汁,再加入大约1500ML水重复第一遍熬煮的过程(桂花、薄荷、冰糖根据自己口味和喜好添加)第二遍熬好的酸梅汤在养生壶大约1L的位置,和第一遍熬的混合,再加入大约1000ML水熬第三遍,第三遍熬好的在养生壶大约600-700ML的位置,将三遍的酸梅汤全部混合在一起,酸梅汤就做好了!冰镇味道最佳