小陆 红烧大鹅(
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1.大鹅洗净 切小块 浸出血水
2.凉水 放入料酒 姜片 煮沸 焯水
3.捞出洗净 把鹅身上小毛拔干净
4.八角 桂皮 泡一下
5.入油锅 加入花椒炒香 干辣椒放入洗净的鹅肉 翻炒 （喜欢吃辣的可放入适量火锅底料）
6.加入冰糖 生抽 老抽 桂皮 八角 香叶翻炒 加适量料酒
7.加入啤酒 水 鹅肉全部在水下
8.大火 转小火 鹅肉煮烂 （可青红线椒切圈放入翻炒装饰）出锅 整点小酒 喝起来
