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芒果披萨(3/18)
准备好的水果清洗干净。
黄油提前软化。
面粉里加入酵母，白糖，盐，清水，电动打蛋器低档搅拌成絮状，中档揉成团，放入软化的黄油，中档揉至拓展阶段不用出膜。
取出面团装入发酵碗中，盖上保鲜膜。
发酵好的面团擀成披萨饼皮，模具刷入少量黄油，进行第二次发酵，饼皮上面要插许多小孔，发酵至两倍大。
饼皮边缘用勺子压出披萨边。
准备好披萨水果馅料。
芒果，黄桃，苹果，火腿丁，小番茄，猕猴桃水果多多，味道丰盛。
披萨饼皮上挤入适量的沙拉酱，铺上满满的一层马苏里拉奶酪，放上火腿丁，撒上黄桃颗粒，苹果颗粒，猕猴桃颗粒，再撒上少许马苏里拉奶酪。
撒入水果颗粒，火腿丁。
烤箱200°C预热10分钟，放入烤箱中下层，220°C烘烤6分钟，取出再撒入其它的果粒。
第一次的披萨取出。
第二次放入小番茄，再撒入马苏里拉奶酪，200°C中下层烘烤4分钟，前后撒入水果颗粒，一定吸干水份，这样披萨饼皮不会是湿漉漉的。
烤好的披萨超拉丝。
小番茄。
猕猴桃，小芒果。
芒果披萨╮(╯▽╰)╭
成品图。