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爆炒肥肠(8/11)
肥肠洗净，冷水下锅，焯水
撇去浮沫，加入姜片，干辣椒，香叶，大蒜，桂皮，八角，料酒，大火烧开转小火慢炖40分钟
煮软了的肥肠盛出备用
肥肠，尖椒，红椒切块
锅里热油，加入五瓣大蒜，爆香
倒入肥肠，炒至微微焦黄
再加入尖椒，红椒翻炒三分钟
倒入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一小勺盐和的糖，炒匀出锅
盛盘，色泽诱人
好吃
尝一口吗？