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青瓜凉粉(9/15)
青瓜洗干净表皮
削皮，去肉留皮
青瓜皮放进料理机加一碗清水
榨成一碗青色菜汁
过滤一遍去除颗粒感
准备1：1的豌豆淀粉
淀粉和青汁同时倒入一个大碗里
用打蛋器打至均匀细腻
锅里加5碗开水煮开
倒入淀粉青汁液迅速搅拌化开，熬到冒大泡关火
装在容器里晾凉2小时凝固成型
调一碗万能酱汁
凉粉凝固后切成长条或者方块
倒入之前调好的酱汁
搅拌均匀即可享用啦