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黑皮鸡枞油(2/5)
黑皮鸡枞洗净，凉干表皮的水，撕成丝
热锅冷油放入花椒、大料、葱段爆香（掌握不好油量可以开始少加一些，后面煸鸡枞时再调整。）
花椒和葱要开始微焦时捞出花椒、葱和大料，将干辣椒、蒜末放入油锅内
放入鸡枞
鸡枞小火炸至微焦时加盐翻炒几下取出