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爆炒脆嫩青椒牛肉丝(5/6)
料酒、盐、生抽、豆瓣酱、芡粉腌制一会儿牛肉丝儿～
热锅冷油，放入调和油，姜老、蒜片、干花椒，干辣椒两三个。
放入牛肉丝，大火翻炒快完全变色。
这时放入青椒丝，再放入鸡精味精、盐。
大火爆炒青椒至变色，喜欢口感青椒脆一点即可起锅，喜欢软一点可再炒一分钟。
撒上葱花即可。