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#夏日消暑，非它莫属#蒜蓉丝瓜蒸白贝(5/10)
白贝加1~2勺盐泡水吐沙(有时间的最好养半天)，刷洗干净。
锅里加适量的水，姜片烧开，把白贝放入，煮至开口迅速捞起，再清水冲洗一遍，把泥沙冲干净。
粉丝用水泡软，剪成三段，沥干水份备用。
丝瓜去皮，洗净，切2~3cm高。
冬菜用水泡10~15分钟(因为太咸了)。捞起抓干水份。
蒜和冬菜剁成沫。
锅里下油爆香蒜沫和冬菜，再加入调味料，10克水，拌好汁，小碗装起。
第一层先铺粉丝，第二层铺丝瓜，第三层铺白贝。
调料均匀洒在面上。
锅里加适量的水烧开，放入，盖上锅盖，蒸5分钟左右即可。