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#夏日消暑，非它莫属#冬瓜薏米海带猪骨汤(2/7)
薏米，小火炒制10多分钟，装起放凉，提前冷水泡半小时至1小时。炒制过的薏米去湿效果更好，而且不伤脾胃。一次可以多炒一点，放着备用。
材料准备好，海带提前泡发好，切小段，冬瓜洗净，切厚片，姜去皮，切片。
烧一锅水加点白酒或料酒，放入猪骨焯水5分钟左右。
捞起冲洗干净。
沙锅加入适量的水，烧开，放入猪骨，薏米，海带，姜片。中小火煲30分钟左右，转小火煲60~80分钟。
提前半小时放入冬瓜。
1个半小时左右关火，放入少量盐调味即可。