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酸甜适口｜罗勒叶糖醋虎皮蛋(11/11)
市场买来新鲜的生鹌鹑蛋
把鹌鹑蛋小心的慢慢反复清洗干净表皮
冷水下锅，开锅煮5分钟后捞出过冷水
剥去鹌鹑蛋外壳后再清洗两遍，防止有残留的蛋壳碎
油炸锅中加入油，油温4成热时下入鹌鹑蛋，小火慢炸
炸至表皮慢慢起皱，形成虎皮就可以关火装盘备用
空碗中加入糖，盐，生抽，醋，淀粉，加水调均匀
起锅，加入一点点食用油后，倒入调好的料汁，并用勺子不停的搅动
料汁变成透明，起大泡，用勺子舀起来慢慢往下流就是好了
烧好的酱汁淋在炸好的虎皮蛋上，再撒上罗勒叶碎
用生菜装点摆个盘，一道美味的糖醋虎皮蛋就做好啦