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㊙️好吃易做的芒果椰子冰淇淋,无生蛋版(5/5)
芒果剥皮剔核,用料理机打成细腻的芒果泥
加入细砂糖,椰浆,柠檬汁混合均匀,放入冰箱冷藏一个小时;
淡奶油倒进无水无油的盆里打发至七成发,有细微纹路不会消失,提起打蛋头奶油断续滴落就可以了; 把打发好的淡奶油倒进芒果糊里混合均匀;
放入冰箱冷冻一个小时,快要凝固时拿出来用打蛋器均匀搅打,再放回冰箱继续冷冻30分钟,拿出来搅打均匀; 此步骤重复4次;
第4次结束就可以倒进冰淇淋盒子里了,密封冷冻一晚上。 第二天就可以吃了, 吃完还想舔盘子 就是没有挖球器挖不了好看的冰淇淋球