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可可戚风蛋糕(3/6)
开水冲入可可粉中加糖油搅拌均匀，鸡蛋分离蛋白和蛋黄，蛋白放进速冻冷藏一下
加低粉Z字拌匀，会很干别紧张，加入蛋黄就好了
取出蛋清打发，分次加入白砂糖，柠檬汁
取三分之一蛋白霜加入可可蛋黄糊中，切拌均匀倒回蛋白霜中切拌均匀
倒入8寸活底模具，放进已预热120度烤箱中烘烤85分钟左右，请以各自烤箱为准，本人这只烤箱温度偏高30度左右，火力偏弱才烤的久一点
出炉忘了拍照