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#夏日消暑，非它莫属#【素三鲜水饺】鲜美爽口(4/12)
白面团：面粉＋清水 红面团：面粉＋甜菜根粉＋清水 绿面团：面粉＋大麦青叶粉＋清水 和成软硬适中的面团后，封保鲜膜饧半小时
木耳香菇提前泡发，所有馅料食材切丁，鸡蛋炒成蛋花
加盐，鸡粉，生抽，十三香调味
将取部分饧好的面团，白色面团搓成条，粉色面团搓成片状包裹白面团
收口滚圆后切成等大的面剂子
擀成中间厚四边薄的饺子皮
将馅料包入饺子皮中
锅中烧开水，放入饺子，水开后加少许冷水，熄灭沸水，这种方式称之为“点水”，素饺子点水两次就熟了，即可出锅
成品图
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