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#夏日消暑，非它莫属#【蚝油香菇青菜】鲜脆爽滑(6/7)
香菇提前一晚泡发，放入开水中焯水煮熟捞出
小青菜洗净切成两半，开水中加少于盐，放入小青菜焯水30秒捞出摆盘
另起油锅，放入蒜蓉，小火煸香
加蚝油，半碗清水烧开
用水淀粉勾芡至汤汁粘稠
大致是图上这种状态
成品图将熬好的蚝油汁淋在香菇上即可