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【印式鹰嘴豆零嘴】Kacang Putih(3/4)
把鹰嘴豆洗净挑出坏豆子，加4杯水没过泡一晚上。
第二天把豆子沥干再次洗净后倒入高压锅里，加水没过豆子大约1厘米，加食盐和姜黄粉，加盖中火压10-12分钟，让高压锅自然出气后倒出豆子沥干备用。
锅里热上1大勺食油，加入芥菜籽稍微爆香后把洋葱、咖喱叶和辣椒干加入煸炒香。
把鹰嘴豆倒入，拌匀后加盐调味再稍微翻炒即可。