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【小笨蛋也会做的】蘑菇鸡蛋酱打卤面(拌饭也很好吃哦)(6/6)
蘑菇改刀切丁。其他食材改刀。 (有青椒切小块,有大葱的切丝,我都没有,我的是一小把韭苔。)
起锅烧油,油热倒入鸡蛋液,蛋液凝固盛出。可以划得碎一点。
添一点点油,有大葱的下大葱,豆瓣酱或黄豆酱下锅炒香,加入准备的菇类,翻炒至微软。
加入少许水(大概半小碗),加入炒好的鸡蛋 加入半勺糖,因为已经够咸了所以我没再放盐。
咕嘟咕嘟。一勺淀粉加适量水(大概50ml) 勾芡。同时放入青椒(我没有青椒放的是韭苔) 收汁到合适的浓度(太稠可以添点水 太寡可以多煮一会儿) 完成。
我煮了一小把面,顺便烫了一颗青菜。还放了一点老干妈。非常好吃。