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#全电厨王料理挑战赛热力开战！海鲜米线(13/14)
蛏子、蛤蜊洗净焯水，备用。 虾：洗净备用。 六月黄：洗净后，对切。 瘦肉：洗净、切丝。 干香菇：泡发、洗净，切丝。
青菜：洗净备用。 米线：备用。
调味：料酒、生抽、鸡粉、普宁豆酱。
热锅热油
放入肉丝滑炒。
加入香菇，一起滑炒。
炒至瘦肉变色，加料酒、一点点生抽、普宁豆酱。
加入高汤，大火烧开。
用吸油纸，去除汤汁上的油脂。
放入海鲜、姜片。
海鲜煮至变色加入米线。
再加入青菜，撒少许盐、鸡精调味即可。米粉大概煮4-5分钟即可，根据个人口味调整煮的时间。
装盘。
如图，很鲜～