西红柿饺子(
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西红柿十字刀过开水剥皮
剥皮同时把西红柿籽挤掉
剁碎,(稍微有点颗粒状,不要大颗粒,大颗粒容易刺破饺子皮)
剁好后用笼布把西红柿攥干
虾仁剁成泥,鸡蛋炒碎
加一点胡椒粉,一点黄酒,适量的盐,少许糖,一点香油,搅拌均匀
最后加入西红柿拌匀就可以包饺子了
西红柿饺子一定要凉着吃。