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腐乳果香酱牛肉(8/9)
牛肉切大块，准备一大锅，凉水下入牛肉。
去腥三件套，葱姜料酒加入锅里，烧水，给肉去腥和去血（肉提前用凉水泡一个小时去血水）
焯好的牛肉用牙签扎些小孔，可以更好的入味。
葱姜蒜切好，香料备好放入炖肉调料盒里。
腐乳用筷子搅拌碎，倒点腐乳汁，可以更好的上色和调味。
苹果切块（好处看小贴士）。
起锅烧水，把所有调料全部放入锅中，水开放肉，边炖边用勺子把沫子舀出，以免影响口味。水开二十分钟转中小火慢炖三小时（我的牛肉筋大，所以时间长点，炖肉的时间根据情况自己掌握）。
炖好了，切片，做点蘸料一吃，蘸料就不在这做了，大家自己找的做吧，做自己喜欢的口味
不说了，我要开吃了。哈哈！