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地狱排骨煲(3/8)
准备好喜欢的配菜，我准备了香锅胡萝卜和南瓜（可以用玉米或土豆），切一点葱姜蒜和小米辣。
腌制排骨：两勺料酒、两勺生抽、一勺蜂蜜、一勺甜面酱、一勺番茄酱、一勺蒜末、白胡椒粉适量，所有调料抓拌均匀腌制20分钟～
起锅热油，放入腌好的排骨煎至两面焦黄～盛出备用，
另起锅热油，放入葱姜蒜小米辣，放入两勺郫县豆瓣酱炒出红油～
放排骨翻炒均匀
放入啤酒（或清水）没过排骨，放一勺生抽、一勺老抽、放入两个大料、一块陈皮、几块冰糖，大火烧开小火慢炖30分钟～
放入配菜再小火慢炖20分钟，待汤汁浓稠，就可以出锅
出锅～