鸭血烩豆腐(
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鸭血和豆腐切薄块儿,用加一点点盐的开水焯一遍,盛出来。
准备葱姜蒜、芹菜、红萝卜。
热油,倒入葱姜蒜炒香。
加入郫县豆瓣酱炒香。
加入红萝卜,豆腐和鸭血,再倒入小半碗水。大火烧开。
倒入芹菜,翻炒熟。
放入一点点盐,鸡精,一点点白糖,出锅。