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夏日的餐桌——凉拌猪耳(4/6)
蔬菜洗净备用。
猪耳切小条。
洋葱，胡萝卜，秋葵（也可以加黄瓜）切丝，小葱，香菜切小段。
切好的猪耳，蔬菜放入一个大点的容器。加入盐，糖，蒜末，生抽，香油，花椒油，辣椒油，醋等调料。
带上一次性手套，把食材和调料抓拌均匀。（拌凉菜用大点的容器，用手抓拌更方便，更充分拌匀，让凉菜更入味）
拌匀后的凉菜装盘，配一杯冰啤酒，一碗米饭，开吃