安装App
开心果亲子蛋糕(9/9)
原谅我的偷懒(没有留下照片) 蛋清蛋白分离 蛋清➕45g砂糖打发湿性发泡(糖分3次加)
将30g食用油(黄油也可以) 40g椰浆乳化(酸奶状) 依次加入低粉蛋黄(Z字手法,如图即可)
将3分之1的打发蛋白加入蛋黄糊,翻拌均匀(不要打圈,以免消泡) 再将剩余蛋白加入蛋黄糊内,翻拌均匀
倒入模具,此模具为6寸戚风模
145度上下管烤30分钟 具体时间看个人烤箱脾气
打好的开心果奶油,细腻丝滑,奶油打的可以比我这个硬一点
准备好的椰果,准备放在蛋糕夹心里(神奇兄妹爱吃),根据个人口味换成其他的也可以
好了,简单的蛋糕做好了,兄妹俩在蛋糕里藏了小小机关,吃到的视为中奖,上面的彩虹糖也是兄妹功劳
最后,加个盒子,等待⌛️晚饭上桌开动了,㊗️我的女儿开心快乐,健康平安