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豆乳雪媚娘(14/15)
外皮用料中糯米粉、玉米淀粉和细砂糖混合。
加入牛奶，搅拌均匀。
盖上保鲜膜，中小火蒸20分钟。
蒸好的面团放至不烫手后，带手套，加黄油揉成光滑的面团。
用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏备用。
豆乳馅用料中细砂糖加入蛋黄，搅拌均匀。
加入提前过筛的低筋面粉，搅拌均匀。
倒入热豆浆，搅拌均匀，豆浆温度不要太高，慢慢倒入，边倒入边搅拌。
倒入奶锅中，小火加热，不停搅拌至浓稠状态关火。
奶油奶酪搅打至顺滑，加入豆浆蛋黄液中，搅拌均匀。
取出冷藏好的面团，均分成12份。
将面团捏圆。
用手按扁，擀成圆形的面片。
把面皮放在圆形模具中，挤入适量的豆乳馅，捏紧收口，收口向下摆放。
撒上熟黄豆粉装饰即可。