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莲藕鲜虾塔(10/12)
鲜虾去头去尾、去壳、去虾线。 »虾的背部和腹部有两根虾肠，给宝宝吃的时候都需要去掉。
虾仁倒入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。 »葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦~
起锅烧水，水开后倒入莲藕和豌豆，大火焯水3分钟。
焯完水的豌豆去衣。
去衣后的豌豆和莲藕都剁碎，备用。
虾仁切小段，倒入绞肉杯中，再倒入蛋清。
搅打成泥后，倒出在碗中。
虾泥中倒入豌豆碎、莲藕碎和中筋面粉，搅拌均匀。
舀一勺虾泥放入模具中，整出小碗的形状。
磕入一个鹌鹑蛋。
将莲藕鲜虾塔放入蒸锅，大火蒸15分钟。
一份鲜美的莲藕鲜虾塔就完成了！看着就像一个个小元宝，软嫩Q弹，不一会儿就被小宝消灭光了，舔着手指说还要，妈妈们也赶快做起来吧！