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吃斋的日子:西芹百合(
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宜兴百合一头,宜兴百合有些微微发苦,尾味回甘,夏日吃些苦味的东西可以清火。很多人会用兰州百合,兰州百合是纯甜的,这里可以替换用,没问题。
西芹,把西芹的茎撕掉,斜切段
枸杞洗干净,用清水泡着
锅中放水,放一点盐,再放一点油,这样焯出来的芹菜会油绿油绿的
水开,把西芹和百合都放入锅中焯水,等西芹颜色变绿,或者水再次煮开,就可以把西芹和百合捞出来了
捞出来的西芹和百合放入凉水中
锅中放油,油热一点,直接放入沥干水的西芹百合,放入适量的盐,翻炒,加入泡好的枸杞,再来点糖提个鲜,简单翻炒一下就可以出锅了。
清爽,爽口,简单又有营养的西芹百合就成功啦!
红白绿,有模有样有营养不油腻,适合全家享用