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手指饼干(
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第一步:蛋黄+10G糖(立马搅拌至糖化) 第二步:蛋清+50G(糖分三次也可以一次放)打至硬性发泡 第三步:蛋清取三分之一到蛋黄糊中,翻拌均匀。然后全部倒回蛋清糊,全部翻拌均匀。 第四步:最后一步筛入低粉(翻拌均匀,到无颗粒) 第五步:装入裱花袋,一字来回三次,也可以图案随意,一至就可以了,以免有些好了,有些没好 烤箱上火180度下火150度 10到15分钟,看色泽 表面金黄就可以了