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#夏日消暑，非它莫属# 不洗面，不用等，面皮分钟出锅真解暑(2/9)
我准备的图片上的主要食材。
将澄粉和面粉都放到一个小盆子里边，加二杯水，加水慢点不然溅起粉来了。
搅拌下澄粉和水融合最好要静止15分钟左右，淀粉吃透了水最好。
锅里加适量的清水煮开锅，用披萨盘或者铁盘子都行，最好是平底的，刷点油一会做面皮防止沾。加二勺粉水倒进盘子里边，用筷子转动一下，粉水就会均匀地铺满了。
然后要盖锅煮3分钟左右，掀开看看是否有气泡鼓起来了。这步骤注意别烫着哈。小心地将盘子拿出来放到冷水里冷却，在表面刷油。然后用硅胶刀在四边转一下，再揭下来反扣到刷油的盘子里边，因为有油就不会沾在一起了。
每一个面皮都刷油了，这样摞在一起不会沾得了。吃的时候直接拿起来切。
面皮卷起来好切，切的不管宽窄，切得均匀就行了。
搭配蔬菜，这二样蔬菜辣椒和胡萝卜都可以生吃的，按照自己的喜好搭配。
不用洗面不用等，30分钟出锅，Q弹爽口。