清水里加入1小勺盐（盐水浓度为2%的浓度），放入鸡胸肉腌渍1小时以上，再冲洗干净，让鸡胸肉更嫩更多汁
· 推荐大家提前一晚，放入冰箱中用2%的盐水腌制，省心省力
起锅倒入1大勺橄榄油，放入洋葱煸香，加入鸡胸肉丁炒至上色
放入彩椒、口蘑翻炒均匀，加入1小勺生抽、1/2小勺糖、1/2小勺盐、少许胡椒粉调味翻炒均匀，起锅待用
碗里打入2-3个鸡蛋打散，加入炒好馅料拌匀
· 炒好的酱料会大量出水，需沥干酱汁再加入蛋液，否则烤出来的鸡胸肉杯会偏软
马芬杯涂抹少许无盐黄油防粘，倒入七分满馅料，放入预热好的烤箱中层，190度烤18-20分钟，烤至插入牙签无粘粘即可出炉
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