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奥尔良鸡腿牛油果塔可#夏日消暑，非它莫属#(10/29)
鸡腿洗净冷藏泡水2小时去腥味
去骨片薄
加入奥尔良腌料
加适量水。抓匀。冷藏腌制一夜入味。
面粉和全麦粉混合
加入开水搅拌烫一下
加适量冷水和成面团。盖保鲜膜静置20分钟。
食材洗净。朋友自己种的番茄味道很好。
食材切碎。备用。
加入辣椒仔搅拌均匀。备用
面团平均分成四个
擀成2mm厚面饼
锅烧热。放入饼皮。
泛白后翻面
两面都上色就可以啦
用粗的擀面杖固定饼皮做成塔可形状。
牛油果碾碎
加入酸奶和海盐黑胡椒搅拌均匀备用。
锅中加油烧热
放入腌制好的鸡腿
小火慢煎。最后倒入腌制鸡腿的汁，慢慢收汁上色。
煎熟上色后切块
饼皮定型，放入牛油果酱。
放上莎莎酱
放上奥尔良鸡腿
再放上一层莎莎酱和牛油果酱
超级好吃
奥尔良口味鸡肉特别正宗
炎炎夏日也很有胃口