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酸爽萝卜西兰花根，酸甜可口，夏天的味道(5/6)
白萝卜，胡萝卜，西兰花根切成自己喜欢的形状，大小，不要切太薄，3毫米左右
加150克糖，拌匀，上面压一个重物。我压了一个透明的装满水的玻璃碗
腌了3个小时后，水都出来了，用手捞出来，挤干水份，糖水倒掉。
蒜拍开，不要切碎
把拍好的蒜，切成段的青尖椒，与腌好的萝卜，西兰花根，加上剩下的所有调料，拌匀。我不喜太甜，如果喜欢甜的，可以格外加糖。喜欢辣的可以多放些红尖椒。
将菜捞出来，放进用热水消毒好的罐子，再将调料汁倒进去。酱菜最好在三天内吃完，吃不完，密封，放冰箱，7天后再吃。