1.鸭头焯水,锅中倒入清水,加入料酒 花椒、姜片、鸭头。大火煮开捞出鸭头放 入清水再冲洗一遍 2.鸡蛋剥壳备用。 3.锅中加入清水,把所用调味料、鸭头、 鸡蛋加入锅中,加水清水没过食材。开大 火熬煮15分钟,在用中火煮15分钟,最 后大火收汁。